[rompe-paga]

No sé si por el hecho de haber tenido por mascota a un conejo (mi amado y recordado “rabito”), pero nunca me llamó demasiado la atención ir a este restaurant. Había oído de su fama y sabía de su calidad pero estaba un poco más abajo en mi lista de “tengo que ir algún día”, casi en la banca de reserva.

La cosa es que el viernes mi novio me anunció que me tenía una sorpresa y, cómo ya lo he dicho aquí, Dios sabe cómo me gustan las sorpresas!!

Así que el viernes, después de llevar a mi paloma al taller para una mantención por la que lloraba a gritos y un extreme make-over del que hablaré en los próximos días y después de llevar a mi hermano y mi sobri a un atestadísimo terminal San Borja, para partir a Pucón de vacaciones, volvimos rapidito a arreglarnos para partir a mi sorpresa.

Cuando llegamos a la esquina de Av. Italia con Rancagua, las opciones eran varias… ¿sería el Yagán, el Mucca, el Ponle Cacao, El Greca? No, la opción elegida era de cangrejo a conejo.

Entramos y había una sola mesa con dos personas. Debo reconocer que mi primer pensamiento fue “parece que el mucca tiene a toda la gente”. Pero ese pensamiento duró sólo lo que me demoré en pensarlo. Luego pensé que en realidad ya eran las 11pm, que las cocinas de los restaurantes en Chile cierran re temprano y que quizás todo el mundo ya se había ido. Estaba en eso cuando Claudio le dice a la garzona que nos atendió algo que no entendí, siguió caminando más allá de la barra y pensé que la cosa tenía otro salón más atrás.

Pero no era otro salón, sino el patio: Un jardín muy lindo rodea una terraza de baldosas blancas y negras y en el muro del fondo, un recubrimiento de piedras por el cual cae agua con un suave murmullo, la música suave y bien escogida y una impecable atención, crean el ambiente perfecto.

Es realmente muy agradable estar ahí -lógicamente, estaban casi todas las mesas ocupadas- Partímos con un pisco sour él y una limonada yo. Predije que una entrada atentaría contra la degustación del plato de fondo, por el tamaño de las porciones que vi al pasar, pero Claudito insistió en que los Camarones apanados sobre una cama de verduras salteadas en salsa de crema eran de rigor. Y la verdad es que estaban riquísimos. Para cuando llegamos al segundo, filete de res con mantequilla a las finas hierbas con confité de cebolla y naranja, acompañado por souflé de papas con camembert, él y un pollo al curry verde (con tomates, albahaca, shitake de coco y pasta curry acompañado de arroz basmati) yo, estábamos satisfechos, así que con esfuerzo le hicimos daño al plato. Debo decir que el plato de Claudio estaba rico, aunque esperaba más del souflé de papas con camembert.

Mi pollo al curry verde? ma-ra-vi-llo-so Definitivamente tengo que volver a comermelo TODO; pero ese plato es tan contundente que es casi como para pedir uno y compartirlo (ni pensar en doggy-bag, bu), así podríamos disfrutar de un postre. Acompañamos estas delicias con un carmenere Doña Dominga de Casa Silva. Yo muy entendida en vinos no soy, pero creo que la elección fue buenísima ya que era exquisito y además el precio fue absolutamente pagable (esa la suerte que tenemos los chilenos).

En conclusión, una experiencia muy buena. Con la recomendación de llegar más temprano porque mientras comiamos nos fueron a preguntar si queríamos algo más porque iban a cerrar la cocina y luego si nos podían llevar la cuenta.

Lamentablemente el problema de los restaurantes en Chile es que cierran muy temprano, uno llega a las 11pm y la cocina está cerrando, a la 1am la única esperanza de comer algo es mc-shit 24 horas o alguna estación de bencina. Creo que por ahí debe ir el auge de los resto-bares. ¿que piensan ustedes? ¿qué experiencias han tenido fuera de Chile?

fotos del interior del restaurant “de cangrejo a conejo”